Qualitätsmanagement – für uns selbstverständlich!

Um unseren Kunden eine gleichbleibende Qualität zu garantieren, ist unser Betrieb nach den Standards von GLOBALG.A.P. (ehem. EurepGAP) zertifiziert. So entsteht eine lückenlose Rückverfolgbarkeit unseres Spargels.
Von der Pflanzung über die Ernte bis zur Ladentheke wird unser Spargel nach neuesten Erkenntnissen erzeugt.
Unterstützung erhalten wir von der Landwirtschaftskammer Hannover, externen Beratern,
Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen.

Dies sind die Anforderungen für den Bereich Obst und Gemüse in verkürzter Form:

• Rückverfolgbarkeit muss gewährleistet sein
• Aufzeichnungen: betriebliche Tätigkeiten sind genau zu dokumentieren
• Standortgeschichte und Bewirtschaftung: Führen einer Schlagkartei, Risikoanalyse neuer zugepachteter Flächen
• Düngung – folgende Kriterien sind einzuhalten:
  • zeitnahe Aufzeichnung aller Düngemaßnahmen
  • Bodenuntersuchungen auf pH-Wert, P2O5, K2O und MgO
  • Erstellung von Nährstoffbilanzen
  • Stickstoffdüngung auf der Basis N-min oder Bilanzierung
  • regelmäßige Nährstoffuntersuchungen von Wirtschaftsdüngern und Sekundärrohstoffdüngern
  
• Bewässerung: kein Oberflächenwasser zur Beregnung ohne vorherige Wasseranalyse
• Ernte: Lebensmittelhygieneverordnung muss bekannt sein. Entsprechende Schulungen sind durchzuführen.
  
• Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz sowie soziale Belange: Die Arbeitsbedingungen auf dem Betrieb müssen den gesetzlichen Bestimmungen entsprechen. Schulungsmaßnahmen zu Unfallverhütung
• Umweltfragen: Der Betriebsleiter sollte seine Produktion an umweltgerechten Standards orientieren.